在这个追求新鲜与美味的时代，普通的食材也能在巧手下焕发出别样的光彩。自从我解锁了土豆和黄瓜的隐藏吃法，我家餐桌上的风景就再也没有单调过。这道菜不仅色泽诱人，更是口感绝佳，让我家一周内五次都选择它作为开胃小菜，而且每次都能吃得连汤汁都不剩。

准备食材：

土豆、黄瓜、、红椒、食用油、、盐、大蒜、辣椒面、花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、味极鲜、白糖、葱花

具体做法：

1.大家好，今天我们用黄瓜和土豆来做好吃的，首先把洗干净的土豆去皮，直接用擦板擦成细丝，可以直接把土豆丝擦到清水里泡着，既能防止氧化，也能去一下表面的淀粉。

2.半根胡萝卜擦成丝，洗干净的黄瓜也擦成丝，如果你刀工好的话，用刀切我也不介意，剩下的黄瓜把也不要浪费，直接吃掉。

3.准备一个红椒去籽切成条。

4.凉锅凉油放入半碗花生米，全程用小火慢慢炒，炒到花生米颜色变深，等噼里啪啦的声音消失就行了，先盛出来放凉备用。

5.锅里水烧开，加一勺盐，几滴食用油，放入土豆和胡萝卜一起焯水一分钟，然后捞出来过一下凉开水，用力把水分挤干，im钱包官网下载尽量挤的干一点，放在一个大点的碗里，切好的黄瓜和红椒也放进去。

6.适量的大蒜切成末，再加入一勺，一小勺花椒粉、一勺熟芝麻，再把烧到冒烟的热油浇在上面，把香味激出来，先用筷子拌匀，最后调一下味，两勺生抽，两勺香醋，一勺味极鲜，一勺白糖，适量的盐拌匀。

7.再把料汁浇到食材里，再倒入放凉的花生米，拌匀以后把它们装在一个碗里，用筷子使劲压一压，压结实一点，上面扣一个盘子，然后倒扣过来。

8.好看又好吃的一道开胃小菜就做好了，最后可以撒点葱花点缀，这四种食材的口感都是脆脆的，爱吃辣的朋友也可以多放点辣椒面，过年的时候肯定少不了大鱼大肉，来这么一盘小菜，开胃又能解腻，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢大家。